砲金製 天ぷら鍋 39cm 銅鍋
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商品説明
砲金製 天ぷら鍋 39cm内径 39cm全長 41.5cm底面 22cm高さ 8.5cm 厚さ 約6mm 重量 約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。 こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。平野レミ監修 三徳包丁 黒い刃 ステンレスハンドル。★ノルディックウェア アップルケーキレットパン 新品 ウィリアムズソノマ。銅鍋、フランス製。そば打ち5点セット 麺打ち そば うどん【ほぼ未使用品】。食パンケース長方形フタ付き。ミャクミャク 砂時計付き カップ麺ストッパー。鋼製包丁まとめ売り 4本。もずくっく♪Tupperware Rainbow Cooker 26cm♪。LE CREUSET 赤 スキレット 鋳鉄製。ビタクラフトVitacraft Super5 NO 5137 27cm。【激レア】GLOBAL グローバル牛刀 彫ロゴモデル 鏡面仕上。ALESSI アレッシィ Pots&Pans ミルクボイラー。もきゅ。キッチンツールセット ナチュラル雑貨 キッチン雑貨 キッチンツール ブロカント。電気圧力鍋 シロカ【最終値下げ】。南部鉄器 盛栄堂 ( 及源 / OIGEN ) 鉄瓶 八角 0.8L。工房アイザワ 純銅製 玉子焼器。今だけ値下げ中 V金10号切り付け型柳刃包丁 約420mm。伊賀土楽 土鍋レビュー
商品の評価:




4.3点(2915件)
- マルえもん1108
- デザインのかわいらしくてピザだけじゃなくホットケーキを切るのにも使用しています。切れ味はまぁまぁかな。
- HeroesYasu
- オールステンレスでしょうか・・・。 おしゃれな感じです。 切れ味は値段ほどではない気がします。 切れなくもないので、まず満足です。
- ひー!77
- シンプルで切れ味もいい。最近の中ではかなりのヒットです。
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