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白紙２号黒打切付包丁 240㎜ G1516 焼栗柄日本製月光作

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商品説明

メルカリShopsでは他にも多数出品中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3#GEKKO（月光作）---------------------------------------------------------------------------------------完全日本製！完全手作り！完全オリジナル！何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする１本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。刃：白紙2号（芯材）軟鉄（側材）。柄：焼栗（口輪：ナイロン樹脂）。刃渡り：約240mm 全長：約390mm 刃幅：約48mm 刃厚：約2.1mm 重量：207ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「月光作＃1515 」は全ての工程に最善をつくしております。もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は硬く薄いと良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃15シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで硬く薄い刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。食パンケース長方形フタ付き。ミャクミャク砂時計付きカップ麺ストッパー。鋼製包丁まとめ売り 4本。もずくっく♪Tupperware Rainbow Cooker 26cm♪。LE CREUSET 赤スキレット鋳鉄製。ビタクラフトVitacraft Super5　NO 5137　27cm。【激レア】GLOBAL グローバル牛刀彫ロゴモデル　鏡面仕上。ALESSI アレッシィ Pots&Pans ミルクボイラー。もきゅ。キッチンツールセット　ナチュラル雑貨　キッチン雑貨　キッチンツール　ブロカント。電気圧力鍋シロカ【最終値下げ】。南部鉄器盛栄堂　( 及源　/ OIGEN ) 鉄瓶　八角　0.8Ｌ。工房アイザワ　純銅製　玉子焼器。今だけ値下げ中　V金10号切り付け型柳刃包丁約420mm。伊賀土楽　土鍋。Cocotte 鋳鉄製両手鍋 22cm グレー。wevac YJS604cfm 真空パック機　ステンレス製　シーラー。【新品】おぐらのかつお節削器弁次郎特大鰹節削り器高級かつお節削器。T-fal ingenio IH Cari Unlimited ソースパン他7点。クリステル　２８ｃｍフライパン

レビュー

商品の評価：

5.0点(2919件)

2026-03-05

カイ28号: ■主にスーパーで購入する￥278の大きなピザに使用。 ■いつもはキッチンでひっそりと包丁を使って切っていたけれど、今回は食卓の上で公開入刀。切れ味、演出共に良好で、旦那ちゃんも大喜びでした。 ■今のところ、ピザを切る以外の用途が思いつかない為、利用頻度が低いのと、洗いにくいのと、無くても包丁で代用できる為必需性に欠けますが、使用する時に場が盛り上がるので、まぁ良しとします。

2026-03-22